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PHILIPPE CARRESE

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Le Bouche à Oreille: un guide de restaurants du Sud né en 1990 sur papier et depuis 2000 aussi sur le oueb. Les bonnes tables et les mauvaises aussi.

[La table du moment 👨‍🍳 ] "La clientèle

[La table du moment 👨‍🍳 ]

"La clientèle connaisseuse des Alpilles et du Luberon s’y précipite, fuyant prudemment les lieux communs à la mode des villes très touristiques. Faut dire que la déco n'est pas piquée des hannetons et surtout: c’est vraiment bon, cuisine fusion franco-japonaise."

👉 Restaurant Mu ! La critique complète est à lire sur https://www.le-bouche-a-oreille.com/resto/restaurant-mu/

📍 Cavaillon

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[La table du moment 👨‍🍳 ] "Classique et i

[La table du moment 👨‍🍳 ]

"Classique et innovant: Alexandre Randazzo sait embarquer dans des compositions parfois un peu perchées ou culottées. J’aime les cuisiniers qui se fabriquent leur propre univers! L’accueil et le service affichent une attention sincère et sans manière, sait conseiller y compris pour les flacons. Salle claire, terrasse, parking privé"

👉 La villa Dolce Draguignan ! La critique complète est à lire sur https://www.le-bouche-a-oreille.com/resto/la-villa-dolce/

📍Draguignan

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[La table du moment 👨‍🍳 ] "La cuisine d’

[La table du moment 👨‍🍳 ]
"La cuisine d’ici vous emmène dans son ailleurs en nous exonérant du stérile démonstratif: on mange bien et on découvre!"
👉 Restaurant Osmose ! La critique complète est à lire sur https://www.le-bouche-a-oreille.com/resto/osmose/
📍 La Ciotat
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"Dans un canton habitué à profiter de la manne t

"Dans un canton habitué à profiter de la manne touristique, voici un exemplaire de table avec des proprios qui ont choisi de travailler à l’échelle humaine pour des individus, de cuisiner comme pour leur propre famille. Ça fait la différence entre taule obsessionnelle du tiroir-caisse et saine humanité."

👉 La Cuisine des Halles ! La critique complète est à lire sur https://www.le-bouche-a-oreille.com/.../la-cuisine-des.../

📍Salernes

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[La table du moment 👨‍🍳 ] "Cuisine sûre

[La table du moment 👨‍🍳 ]

"Cuisine sûre aux tarifs fort sages vu le niveau, formidable adresse méritant qu’on traverse la ville, et même qu’on y arrive de tous les ailleurs où qu’ils soient."

👉 L'Atypik ! La critique complète est à lire sur le-bouche-a-oreille.com/resto/latypik-restaurant/

📍 Marseille 13e

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LE BISTROT DU POTAGER 13 place Eugène Pelletan 13

LE BISTROT DU POTAGER
13 place Eugène Pelletan
13300 SALON-DE-PROVENCE
Tél:04.42.86.35.01

"Entre nous, tout à fait entre nous, des adresses pareilles sont rares à plus d'un titre. Dans le cadre de vieux murs de charme où l'esthétique et le fonctionnel prenaient le dessus sur le clinquant Ambre Galland et Guillaume Triponel tirent le meilleur parti du potentiel de leur choucarde adresse du centre-ville de Salon-de-Provence."
#leguideduboucheaoreille #critiquegastronomique #salondeprovence #àtable

[La table du moment 👨‍🍳 ] "Critique en li

[La table du moment 👨‍🍳 ]

"Critique en ligne plus récente (fin 2023) que la photo. Un restaurant-brasserie comme on en rêve, une véritable cuisine avec des produits de haute tenue. Un miracle au quotidien qui n’échappe pourtant pas à la rigueur et la méthode."

👉 Le Bistrot de la Pastière un patron-cuisinier exigeant qui a su s'entourer d'une équipe de talent ! La critique complète est à lire sur https://www.le-bouche-a-oreille.com/.../bistrot-de.../

📍 Châteauneuf de Gadagne

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#leguideduboucheaoreille #critiquegastronomique #bonnneadresse #atable #vaucluse84
— à Châteauneuf de Gadagne.

[La table du moment 👨‍🍳 ] "Loin des délir

[La table du moment 👨‍🍳 ]
"Loin des délires gastronomiques et des assiettes chipoteuses dont se satisfont les appétits de moineaux et autres pâles picoreurs au petit doigt en l’air: chez Noémie Rosier, on mange, et bien."
👉 Restaurant Ô Défi Gourmand Hôtel la Clé des Songes ! La critique complète est à lire sur https://www.le-bouche-a-oreille.com/.../o-defi-gourmand.../
📍 Pierrefeu-du-Var
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[La table du moment 👨‍🍳 ] "En avance sur s

[La table du moment 👨‍🍳 ]
"En avance sur son temps, Olivier Maréchal vise le qualitatif quand les confrères du genre se complaisent dans le volume de piètre. Son credo? Des tarifs doux doublés d’exigence rencontrée habituellement dans les bons restaurants. A Aix comme à Salon-de-Provence, les deux établissements accueillent les comités restreints et les groupes tout aussi bien".
👉 L’Autrefois Restaurant, un buffet savant où vous soulèverez les couvercles plus d'une fois ! La critique complète est à lire sur https://www.le-bouche-a-oreille.com/resto/lautrefois/
📍Ville de Salon de Provence
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Salon de Provence Tourisme - Salon de Provence Tourisme - Office de Tourisme - Salon de Provence

[La table du moment 👨‍🍳 ] "Accueil épata

[La table du moment 👨‍🍳 ]

"Accueil épatant de Toni Gotti, cuisine fine et sans traficotage de Camille Danguien. Les deux cuisiniers (lui est désormais en salle) m’ont sérieusement régalé la fraise avec une cuisine de saison classique, dopée de la touche de modernité qui fait rêver."

👉 O'Gastos Restaurant ! La critique complète est à lire sur https://www.le-bouche-a-oreille.com/resto/ogastos/

📍 Saint-Saturnin-lès-Avignon

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[La table du moment 👨‍🍳 ] "Un sacré bon

[La table du moment 👨‍🍳 ]

"Un sacré bon bistrot fin et roboratif à souhait, pour tous les goûts sauf si vous suivez un régime à base de petits pois en marinade de brocoli cuit à l’eau d’Évian. Cuisine classique et moderne quand il faut, prodiguée par un jeune couple d'ici qui régale."

👉 Le Bouillon des Gourmets ! La critique complète est à lire sur https://www.le-bouche-a-oreille.com/.../le-bouillon-des.../

📍 Tourves

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[La table du moment 👨‍🍳 ] "Intéressante

[La table du moment 👨‍🍳 ]

"Intéressante cuisine spontanée bien ancrée dans le présent, qui ne sacrifie pas les saveurs pour l’esthétique. Autrement dit, des assiettes faites pour Instagram mais avec du goût! Ça ne court pas les rues, et encore moins les ruelles de la vieille-ville! Ni le strict littoral!"

👉 Lacabane à Hyères ! La critique complète est à lire sur https://www.le-bouche-a-oreille.com/resto/la-cabane/

📍 Hyères-les-Palmiers

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