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ÉDITO DU TRIMESTRE

LES GUIDES SOPORIFIQUES 2010 SONT ARRIVÉS!

LES GUIDES SOPORIFIQUES 2010 SONT ARRIVÉS! Le grand mensonge continue! Faut vendre du papier, créer le non-événement perpétuel! Comme chaque année, les guides nationaux sortent leurs sempiternels pavés! La bible rouge en tête de gondole qui complexe les Poulidor habituels: gomillo, champérard, guide hubert, bottin gourmand, pudlowski et tous les autres! 4000 restaurants dans le mien! 7000 pour moi! 8000… qui dit mieux? Faire un guide coûte beaucoup d'argent! Nous en savons quelque chose! Le contexte économique actuel est une [...]

LA TABLE DU MOMENT

  • Le Bouche à Oreille

LE BOUILLON DES GOURMETS

2025-05-16T09:03:14+02:00Le Bouche à Oreille|

Du (très) sérieux à l'écart de tout, vous savez comme on adore repérer le planqué. Avec Mauricette, une fois encore nous entrons dans cette salle bien remplie, en semaine et en hiver. Balèze Blaise. Beaucoup d'habitués du 1er jour (en 2020) et quelques attablés qui vivent un baptême du lieu. Dans cette chaleureuse ambiance, un couple s'étonne de ne jamais être venu ici. Un tas de connaissances viennent se régaler chez Laurine Galizzi et Dan Colin, dans leur maison.

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AVIS

CHERS LECTEURS ET LECTRICES,

IL EST POLI ET PRUDENT DE RÉSERVER VOTRE TABLE AU RESTAURANT:

C’EST MIEUX POUR L’ORGANISATION DES CUISINIERS QUI TRAVAILLENT DES PRODUITS BRUTS ET FRAIS.

POUR L’AUTRE CATÉGORIE DE RESTAURATEURS, VOUS FAITES COMME VOUS VOULEZ, C’EST PAS TELLEMENT GÉNANT.

MERCI DE COMPRENDRE QUE LES PLATS TESTÉS NE SONT PEUT-ÊTRE PLUS D’ACTUALITÉ AU MOMENT OÙ VOUS LISEZ LA CRITIQUE.

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5CH-grExceptionnel
4CH-grGrand Chef
3CD-grCuisine très raffinée
3CH-grCuisine raffinée
2CD-grTrès bonne table
2CH-grBonne table
1H-grTable moyenne
1Z-grTable médiocre
2Z-grMauvaise table
3Z-grTable à éviter
4Z-grUn scandale

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